Adieu le chocolat de Dubaï, voici son remplaçant avec de la barbe à papa qui obsède la Toile
Publié le 11 mai 2025 par: Être Heureux
Alors que la mode du « chocolat de Dubaï » semblait atteindre son apogée, une nouvelle friandise aux allures féériques s’impose avec fracas sur les réseaux sociaux.
Venue de Belgique, cette création rose bonbon garnie de barbe à papa revisite le plaisir chocolaté avec audace. Un phénomène sucré qui pourrait bien faire oublier la pistache.
Depuis plusieurs mois, la crème de pistache s’est imposée comme la reine incontestée des douceurs virales. Le fameux « chocolat de Dubaï », reconnaissable à sa texture dégoulinante et son kadaïf croustillant, s’est infiltré dans tous les recoins de la gastronomie sucrée : glaces, cookies, cupcakes, et même beignets. Une frénésie telle qu’elle a fait grimper les prix de la pistache à des niveaux alarmants, poussant certains producteurs à craindre une véritable pénurie.
Mais cette obsession commence à montrer des signes d’essoufflement. L’œil des consommateurs, toujours à l’affût de nouveauté, s’est déjà tourné vers une autre friandise encore plus spectaculaire.
Une tablette de conte de fées : le chocolat barbe à papa
Venue bousculer cette suprématie verte, une nouvelle création signée par la marque belge Tucho s’attire tous les regards : un chocolat blanc à la barbe à papa, surnommé « Angel Hair ». Sa particularité ? Une garniture inattendue de pişmaniye, une confiserie turque traditionnelle qui, à la cassure, libère des filaments sucrés semblables à de la soie. Résultat : un effet visuel hypnotique, devenu un aimant à likes sur TikTok et Instagram.
Les vidéos de dégustation, mêlant textures surprenantes et esthétiques enfantines, cumulent déjà des millions de vues, confirmant que cette friandise a tous les atouts pour séduire une génération avide de food-entertainment.
Une explosion de saveurs et de créativité
Mais au-delà de l’aspect visuel, c’est aussi l’association de goûts audacieuse qui fait la force de cette tablette. Le chocolat blanc se marie ici à des arômes délicats de vanille, de framboise et de grenade, pour une base fondante et fruitée. Vient ensuite la fameuse crème de pistache croustillante, résurgence de la tendance précédente, qui assure le lien avec les saveurs déjà plébiscitées. Le tout est enveloppé dans des fils de pişmaniye, un mélange délicat de sucre, beurre, tahin et farine, à la texture nuageuse et fondante.
Une alchimie sucrée parfaitement maîtrisée, qui confère à cette tablette un statut d’œuvre gourmande autant qu’artistique.
Un succès fulgurant et ses conséquences
Face à cet engouement fulminant, les stocks de la marque Tucho ont littéralement fondu en quelques jours. Pris de court, les distributeurs peinent à répondre à la demande. Comme souvent dans ce genre de phénomène viral, les imitations ont rapidement fleuri, certaines marques tentant de surfer sur la vague, tandis que des passionnés essaient déjà de reproduire la recette dans leur propre cuisine.
Ce scénario rappelle celui de la marque Fix, pionnière du « Dubaï chocolate », dont la success-story s’était construite en ligne avant de s’exporter dans les vitrines des épiceries fines du monde entier.
Reste à savoir si le chocolat « barbe à papa » connaîtra la même longévité et le même engouement que son prédécesseur à la pistache. Pour l’heure, tout laisse à penser que la toile est déjà conquise par cette douceur féérique, qui allie nostalgie sucrée et innovation visuelle. Un nouveau chapitre s’ouvre dans la saga des chocolats viraux, et il est… rose.
