“On marche sur la tête” : Cédric Grolet présente son nouveau sandwich vendu à 30€ et fait polémique
Publié le 11 novembre 2024 par: Être Heureux
Dans un monde où l’exclusivité culinaire côtoie souvent la controverse, Cédric Grolet, le chef pâtissier renommé de Paris, frappe à nouveau avec une création qui fusionne l’audace et le traditionnel.
Son dernier sandwich, un luxe salé, combine jambon, beurre, et truffe, provoquant autant d’admiration que de perplexité parmi ses consommateurs.
Le sandwich de Cédric Grolet n’est pas un simple en-cas mais une œuvre qui mêle jambon de Paris et truffes du Périgord, enveloppés dans une baguette maison à la farine de châtaigne.
Ce mélange, bien que traditionnel dans sa forme, se distingue par un prix qui suscite débat : 30 euros le sandwich.
Polémique autour du prix
Cette tarification premium a déjà été un sujet de discorde par le passé avec ses créations sucrées haut de gamme. Aujourd’hui, c’est dans le domaine du salé que Grolet teste les limites du raisonnable.
Les réactions ne se font pas attendre : tandis que certains influenceurs célèbrent cette fusion de saveurs, d’autres, comme Carla Sofiya, bien qu’appréciant la qualité, questionnent l’adéquation du prix avec un sandwich.
Justification par la qualité
Selon des sources comme Madame Figaro, le coût élevé se justifie par la sélection rigoureuse des ingrédients.
Le choix des produits d’exception tels que la truffe justifie-t-il vraiment ce prix? La question reste ouverte, et c’est au marché, par le biais des consommateurs, de trancher sur cette valorisation de la gastronomie quotidienne à un tarif gourmet.
L’indignation face au luxe accessible
Le débat se poursuit en ligne entre ceux qui considèrent le prix comme comparatif à un plat de restaurant et ceux qui voient dans ce sandwich un symbole d’une gastronomie devenue trop inaccessible.
Entre luxe et accessibilité, le sandwich de Grolet devient un symbole culturel débattu bien au-delà des palais.
