Publié le 25 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Voici une petite recette que j’ai préparée il y a quelque temps, donc les poires ne sont plus vraiment de saison, mais n’hésitez pas à les substituer par des poires en sirop bien égouttées.

Description:

Pour un moule de 28 cm, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour la pâte :

• 125 g de beurre
• 3 œufs
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 2 poires
• 80 g de chocolat au lait praliné (Pralinoise)
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• Quelques noisettes de beurre

Commencez par préchauffer votre four à 180°C en mode chaleur tournante. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier (ou dans le bol d’un robot équipé du fouet), fouettez les œufs avec les graines de la gousse de vanille grattée et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Incorporez la farine tamisée avec la levure, puis ajoutez le beurre fondu et la pincée de sel.

Versez la moitié de la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Disposez une couche de poires coupées en lamelles. Répartissez la moitié du chocolat concassé en pépites. Recouvrez du reste de pâte, puis du reste de lamelles de poires. Saupoudrez de cassonade et du reste de pépites de chocolat. Répartissez les noisettes de beurre qui feront caraméliser le dessus du cake.

Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.

Ce cake aux poires et au chocolat praliné est une délicieuse création, parfaite pour toutes les saisons. Même si les poires ne sont plus de saison, vous pouvez les remplacer par des poires en sirop pour profiter de cette gourmandise à tout moment. La combinaison des saveurs sucrées des poires, du chocolat praliné et de la douceur de la vanille en fait un dessert irrésistible. Essayez cette recette et régalez-vous !