Publié le 30 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Ingrédients

Pour la tarte

• Morceaux de noix de pécan – L’étoile beurrée et noisette de la tarte. Les noix de pécan ne sont pas seulement dans la garniture, mais aussi dans la garniture au caramel. Des noix de pécan, des noix de pécan partout ! Assurez-vous d’utiliser des noix de pécan fraîches. Ils deviennent rapidement rassis et rances.
• Croûte à tarte précuite – Maison ou achetée en magasin, c’est à vous de décider.
• Sirop de maïs – Outre la douceur collante, le sirop de maïs aide également à lier la garniture. Paula Deen utilise du sirop de maïs clair, mais vous pouvez également essayer le noir pour une saveur plus riche et une teinte ambrée profonde.
• Cassonade – Il est important d’utiliser de la cassonade ici car la mélasse qu’elle contient fait ressortir davantage la saveur des noix de pécan.
• Oeufs – Ils lient les ingrédients ensemble, permettant aux ingrédients de former une garniture de tarte riche et humide.
• Vanille – Le meilleur exhausteur de goût de dessert !
• Cannelle – Pour la chaleur, l’arôme et la saveur.
• Beurre non salé fondu – Pour une texture lisse et soyeuse et une saveur riche.

Pour la garniture de noix de pécan et de caramel à la cannelle :

• Cassonade – Pour une douceur profonde et caramélisée
• Cannelle – Pour la chaleur, l’arôme et la saveur.
• Beurre fondu – Pour une garniture au caramel riche et beurrée.
• Crème épaisse – Pour épaissir le caramel.
• Noix de pécan hachées – La vedette du spectacle doit être présente à la fois dans la garniture et dans la garniture!

Comment faire une tarte aux pacanes Paula Deen

1. Préparez le four et le fond de tarte.

Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

Si vous faites votre propre pâte à tarte, faites-le maintenant ! Précuisez-le pour éviter qu’il ne ramollisse.

Disposez les morceaux de noix de pécan sur le fond du fond de tarte.

2. Préparez la garniture à la crème anglaise.

Mélanger le sirop de maïs, la cassonade, les œufs, la vanille, la cannelle et le beurre fondu.

3. Cuire la tarte.

Cuire la tarte au four préchauffé pendant 30 minutes.

Vous savez que c’est cuit lorsque la crème a dépassé les bords de la croûte.

Laissez la tarte refroidir complètement.

4. Préparez le caramel à la cannelle et aux pacanes.

En attendant que la tarte refroidisse, mélanger la cassonade, le beurre fondu, la crème épaisse, la cannelle et les pacanes hachées dans une casserole à feu moyen.

Cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous et qu’une sauce lisse et épaisse se forme.

5. Garnir, servir et déguster !

Verser le caramel sur la tarte refroidie. Servez-le avec de la glace, si disponible. Creusez!