Recette facile de l’os à moelle rôti

Publié le 1 décembre 2022 par: Être Heureux #etrehrx

INGRÉDIENTS:

• 12 mcx (environ 4 lb) d’os à moelle de boeuf ou de veau, coupe centrale et 3 pouces de long
• Sel casher
• 1 pièce de baguette, coupée en morceaux de 1/2 pouce et grillée (accompagnement)
• Persil haché pour la garniture (facultatif)

COMMENT CUISINER:

1. Préchauffer le four à 450 F ou 230 C.
2. Mettez les os, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie solide ou une poêle en fonte.
3. Salez généreusement les os.
4. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la moelle soit molle et commence à se séparer un peu de l’os.
5. Servir chaud avec des tranches de baguette grillées et garnir de persil haché. Prendre plaisir!