Publié le 12 décembre 2022 par: Être Heureux #etrehrx

Lorsque vous ne savez pas quoi faire pour le dîner du dimanche, essayez le poulet rôti.

Il est juteux, herbacé et aussi proche de la perfection qu’une volaille puisse l’être !

Lorsqu’il s’agit de cuisine, je suis sûre d’une chose : la Contessa aux pieds nus s’y connaît.

Si vous ne l’avez jamais fait, ce poulet rôti est un excellent point de départ.

C’est super facile (environ 20 minutes de préparation) et ça sort toujours tendre et humide.

Sérieusement, le poulet rôti d’Ina Garten est le meilleur qui soit – désolé, maman !

Recette de poulet rôti parfait d’Ina Garten

Savoureux, tendre et à tomber par terre, le poulet rôti d’Ina Garten est un repas complet en un.

Non seulement vous cuisinerez l’oiseau parfait, mais vous cuisinerez également les légumes juste à côté !

Je parle de carottes sucrées aux herbes et de délicieux oignons rôtis. (J’ajoute aussi habituellement des pommes de terre à l’essai, donc c’est très copieux!)

Donc, si vous aimez le poulet juteux à la peau croustillante, cette recette est faite pour vous.

Et comme le travail de préparation est minime, vous pouvez même préparer cela les soirs de semaine chargés !

Farcir un poulet

L’un des éléments clés du travail de préparation pour cette recette est de farcir le poulet – et de le farcir correctement.

Si vous faites un mauvais travail, ce ne sera tout simplement pas tout à fait correct – ou aussi savoureux.

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Alors, comment faites-vous? Facile!

• Tout d’abord, retirez les abats et nettoyez soigneusement l’intérieur et l’extérieur du poulet.
• Essuyez le poulet et assaisonnez-le très bien avec du sel et du poivre – à l’intérieur aussi !
• Une fois que vous avez fait tout cela, il est temps de bourrer l’oiseau avec :
  • Un citron entier, coupé en deux
  • Une tête d’ail entière, également coupée en deux
  • Un bouquet de thym
• Attachez les pattes, rentrez les ailes et laissez le temps au poulet de se reposer, afin qu’il soit plus proche de la température ambiante.
• Mettez-le au four et attendez!

C’est ça!

Vous pouvez ajouter d’autres herbes, comme le romarin si vous le souhaitez. Cependant, ils ne sont pas nécessaires dans ce cas.

Une fois que ce bébé sortira du four, vous serez plus que satisfait des résultats.