Recette facile de strudel aux pommes

aux facile pommes Recette strudel

Publié le 30 janvier 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Strudel aux pommes saupoudré de sucre en poudre

Publicité:

Comment faire du strudel aux pommes

Vous trouverez les instructions détaillées avec la recette ci-dessous. Mais voici les faits saillants :

1. Décongeler la pâte filo pendant la nuit au réfrigérateur.

Pour utiliser de la pâte phyllo surgelée, vous devez d’abord la décongeler. Et la meilleure façon de le faire est au réfrigérateur pendant la nuit.

Sortez-le de la boîte (mais pas du plastique) et laissez-le une nuit au réfrigérateur. Sortez-le ensuite du réfrigérateur environ une heure avant la cuisson.

Publicité:

S’il fait chaud dans votre cuisine, retirez la pâte phyllo juste avant de commencer.

2. Préchauffer le four et graisser une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 ° C) et graissez légèrement une plaque à pâtisserie ou à biscuits avec du beurre ou un aérosol antiadhésif.

3. Réhydratez les raisins secs.

Si vous avez déjà mangé un raisin sec dur et super moelleux et que vous avez décidé qu’il n’était pas pour vous, essayez plutôt celui-ci.

Publicité:

Lorsque j’utilise des raisins secs en pâtisserie, je les réhydrate presque toujours avec de l’eau tiède (ou du thé ou de l’alcool !). Cela les rend doux, dodus et juteux!

Ajoutez simplement les raisins secs et l’extrait d’amande (facultatif) dans un bol d’eau et passez-le au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 1/2 minutes.

Laisser reposer 5 minutes, puis égoutter. Laisser refroidir.

Publicité:

4. Préparez la garniture aux pommes.

Pelez, puis coupez grossièrement les pommes.

J’aime le hacher grossièrement, vous obtenez donc de plus gros morceaux qui vous donneront une belle texture dans le strudel.

Mais si vous voulez qu’il soit uniforme et doux, coupez les pommes en morceaux de taille similaire. Je recommande des morceaux de 1/2 pouce dans ce cas.

Une fois hachés, ajoutez-les dans un grand bol et mélangez-les avec les raisins secs refroidis, le sucre, la farine et la cannelle.

Publicité:

5. Préparez le mélange de beurre et préparez la pâte filo.

Fouetter ensemble le beurre fondu et l’huile. Mettez-le de côté pour refroidir légèrement.

Saupoudrez ensuite de farine un espace de travail plat et sec et sortez délicatement la pâte du plastique.

Déroulez-le sur la surface farinée (aussi plat que possible) et couvrez-le d’un torchon légèrement humide.

Publicité:

Lorsque tout est prêt, voici comment préparer la pâte filo :

  • Étalez une feuille de pâte phyllo sur la surface farinée.
  • Badigeonnez-le avec le mélange de beurre préparé.
  • Déposez une autre feuille de pâte phyllo sur le dessus, puis badigeonnez-la avec le mélange de beurre.
  • Répétez les étapes jusqu’à ce que toutes les feuilles soient épuisées.

À la fin, vous aurez huit feuilles de phyllo empilées les unes sur les autres avec une couche de beurre fondu entre les deux.

6. Déposez la garniture au centre de la pâte et badigeonnez les bords de dorure à l’œuf.

N’étalez pas la garniture pour couvrir la surface de la pâte filo.

Au lieu de cela, gardez-le au centre, en laissant environ 1 à 2 pouces de bordure de chaque côté. Badigeonnez-le de dorure à l’œuf ou du mélange de beurre.

Publicité:

Utilisez une écumoire pour garder l’excès de liquide à l’extérieur. Si vous ne le faites pas, la pâte finie sera détrempée et triste.

7. Pliez et roulez la pâte.

Si ce n’est pas déjà fait, retournez toute la pâte afin que l’un des bords courts soit le plus proche de vous.

Repliez la bordure de chaque côté long sur les pommes. Pliez ensuite l’un des bords courts sur les pommes – celle la plus proche de vous.

À ce stade, vous devriez avoir trois des quatre bords pliés, avec un bord court laissé ouvert.

Publicité:

Le bord court que vous avez plié doit être devant vous.

Soulevez et roulez très soigneusement le strudel jusqu’à ce que vous ayez une bûche, et utilisez le dernier bord court pour le sceller.

Si vous voyez des espaces ou des trous dans la pâte, pressez-les doucement avec vos doigts.

8. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Transférez très soigneusement le strudel sur la plaque à pâtisserie graissée.

Badigeonner la surface avec le mélange de beurre et saupoudrer de sucre.

Coupez des fentes en diagonale sur le dessus, puis faites cuire le strudel pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

9. Saupoudrez de sucre en poudre et servez.

Laisser le strudel aux pommes refroidir pendant environ 10 minutes. Saupoudrez ensuite le tout de sucre glace, coupez et servez.

Tranche de strudel aux pommes sur le côté avec des pommes et des raisins secs au milieu

Trucs et astuces

  • Couvrir les feuilles de phyllo avec une serviette humide pour les empêcher de se dessécher. Cela arrive si vite, alors gardez un œil sur eux.
  • Ajouter un peu de jus de citron à la garniture aux pommes pour empêcher les pommes de brunir. Il relèvera également agréablement les saveurs.
  • Faire tremper les raisins secs dans plus d’eau pour plus de saveur. Diluez du rhum, du brandy, du thé ou de l’extrait d’orange avec de l’eau et ils fonctionneront à merveille. Bien sûr, le jus de pomme fonctionne très bien aussi !
  • Ajoutez des noix finement hachées à la garniture pour un bon croquant. Les noix et les amandes sont mes préférées.
  • Ajouter des morceaux de massepain/pâte d’amandes à la garniture. Il offrira un joli contraste de texture et un agréable goût d’amande.
  • Ne soyez pas tenté d’ajouter plus de garniture aux pommes. Le point du strudel aux pommes est le rouleau signature, avec la pâte enveloppée au milieu. Si vous ajoutez plus de remplissage, il ne roulera pas.
  • Le strudel est meilleur servi chaud. Laissez-le simplement refroidir pendant 10 minutes après la cuisson et dégustez.

Comment conserver le strudel aux pommes

Malheureusement, le strudel aux pommes ne se conserve pas longtemps. Mais vous finirez probablement le tout en une seule séance, de toute façon, donc ce n’est pas grave.

Au cas où vous souhaiteriez le conserver plus longtemps, enveloppez le tout dans du film plastique et conservez-le à température ambiante.

Mais comme je l’ai dit, cela ne durera pas, alors consommez-le dans les 2-3 jours.

Vous pouvez prolonger un peu sa durée de vie si vous le conservez au réfrigérateur. Assurez-vous simplement de le ranger sur l’étagère du bas – la zone la plus froide du réfrigérateur.

Il se conservera jusqu’à 4-5 jours, mais gardez à l’esprit qu’il deviendra détrempé avec le temps, en particulier la pâte au milieu.

Pour réchauffer, réchauffez-le au four pendant 15 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Ou mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes.

Comment congeler le strudel aux pommes

Comme le strudel aux pommes ne se conserve pas longtemps, mieux vaut le congeler avant de le mettre au four.

Voici comment congeler le strudel aux pommes :

  • Préparez le strudel comme indiqué.
  • Ne le badigeonnez pas de beurre et ne saupoudrez pas de sucre dessus.
  • Enveloppez le tout dans du plastique et du papier d’aluminium, puis rangez-le dans un sac allant au congélateur.
  • Congeler jusqu’à 3 mois.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une nuit ou pendant 1 heure sur le comptoir. Vous pouvez ensuite le faire cuire comme indiqué.

Suivant: Recette des épis de maïs bouillis
VOIR L'ARTICLE
Publicité:

Merci! pour vos partages

SUR LE MÊME THÈME

Laisser un commentaire

NOS DERNIERS ARTICLES

accompagnement apéritif astuces Awesome Blossom Sauce charme congélation conseils création croustillant Cuisine de famille cuisine maison cuisine quotidienne Dipping Sauce Double-dipped Effet croustillant enfants enrobage Enthousiastes des Onion Rings facile famille friture garniture gluten-free Instructions Intérieur tendre Irresistible Onion Rings polyvalent préparation préparation à l'avance Pro Tip pro tips Questions fréquemment posées Recette Recette facile Recette restaurant-style Réchauffage Restaurant-style sauce Sauce d'accompagnement saveurs savoureux Simple Suggestions de service Symphonie de saveurs technique de cuisson Température d'huile Tempura-style Trempage double versatile Vidalia vidéo Walla-Walla

Rondelles d’oignon croustillantes avec trempette

acorn squash automne bacon cannelle courge musquée Cuisine d'Automne épicés fromage parmesan Herbes ingrédients légumes rôtis méthode de rôtissage noix de pécan olive oil photo de recette Poivre potiron rôti préparation Recette rôtissage saveurs d'automne sel sélection de courge musquée sirop d'érable soupe à la courge musquée spaghetti squash sucre brun tutoriel variations

Recette de courge musquée rôtie

astuces Beurre chef-d'œuvre culinaire compliments congélation congélation des pains côte de bœuf de Noël crumb tendre dinde rôtie de Thanksgiving fait maison farine farine tout usage festin de vacances feuilles de trèfle ingrédients instructions de la recette. lait levée de la pâte levure moelleux Noël œuf Pain au Lait pains en forme de trèfle pâte au lait préparation à l'avance questions fréquentes Recette sauce au jus de dinde saveurs riches sel substitution de levure instantanée sucre table de fête texture légère Thanksgiving

Les plus moelleux des petits pains au trèfle

assaisonnement basilic burrata cuisine italienne fromage italien Huile d’olive ingrédients mozzarella Recette salade Burrata aux tomates. salade estivale texture crémeuse Tomates vinaigre balsamique

Tomato Burrata Salad Recipe

Beurre bicarbonate de soude biscuit buttermilk café congélation conseils cranberries cuisson doux facile farine favori des vacances. Fête Four goût graisser généreusement la poêle image ingrédients ingrédients froids Irish Soda Bread kéfir meilleur résultat ne pas trop mélanger œuf Pain pain scone-like Pâques pas de levée pas de pétrissage pâte collante préparation questions fréquentes raisins raisins facultatifs rapide Recette refroidir sur une grille Saint-Patrick scoring sel Service simplicité substitut de buttermilk sucre texture moelleuse thé tradition

Recette de pain de soude irlandais

apéritif Assaisonnement Ranch astuces bacon bagels bretzels Cheese Ball Craquelins crème aigre crostini durée de conservation Fêtes forme fromage garnissage holidays idées ingrédients légumes noix préparation Recette Valentina's Corner

Recette facile de boules de fromage classiques

article culinaire astuce culinaire BBQ estival brochettes en bois corn recipes cuisine estivale cuisson du maïs épis de maïs frais fraîcheur Guacamole au maïs jutosité leftover corn maïs bouilli maïs en épi maïs grillé en papillote maïs instantané maïs sucré perfection constante plump and juicy kernels Recette saison estivale salade d'avocat au maïs serving tip. soupçon de sucre soupe de maïs sucre summer side dish sweet corn tendreté croquante

Recette des épis de maïs bouillis

Bacon et Avocat Club au Poulet croûte croustillante farine de pain graines de citrouille graines de tournesol graines toastées intérieur moelleux levée de la pâte levure miche de pain maison miel pain en cocotte Pâte à Pain recette de pain facile Reuben Sandwich Sandwich sel

Recette facile de pain au four hollandais

Adjika asperges assemblage astuce professionnelle bacon canadien brunch Californien Chic Ciboulette cuisine cuisine américaine cuisine maison dégustation Déjeuner Etats-Unis fait maison garniture ingrédients muffin anglais New York œufs Bénédicte œufs de calibre AA œufs Florence œufs pochés origine petit-déjeuner photographie culinaire pico de gallo poché poivre de Cayenne préparation à l'avance questions fréquentes Recette salsa sauce hollandaise saumon fumé savoir-faire Sophistiqué variantes variations Waldorf hotel weekend

Recette des oeufs Bénédicte

accompagnement ail asperges brocoli champignons cuisine asiatique Diners épis de maïs bébé facile gingembre haricots verts images légumes variés lien affilié oignon plat à une poêle pois mange-tout poivron rouge politique de divulgation. préparation préparation anticipée rapide Recette réchauffement sauce à l'ail sauce piquante sauce sucrée sauté de légumes sous 30 minutes takeout tutoriel

Recette facile de sauté de légumes