Riz rouge mexicain

Arroz mexicain riz Rojo rouge

Publié le 9 février 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Transformez votre repas mexicain en une fiesta culinaire avec le délicieux riz rouge mexicain, ou arroz rojo, facile à préparer. Grâce à sa simplicité et à ses épices tomate alléchantes, ce plat d’accompagnement est le parfait compagnon de vos plats mexicains préférés, des enchiladas aux fajitas, en passant par les burritos et les recettes de poulet.

Publicité:

Ajoutez un éclat de saveur à votre prochain mardi des tacos ou à n’importe quel autre jour, avec ce plat délectable. Rassemblez donc vos ingrédients, allumez votre fourneau et préparez-vous à savourer les épices du Mexique dans chaque bouchée. ¡Vamos a cocinar !

Riz rouge mexicain maison à la coriandre

Riz rouge mexicain (Arroz Rojo)

Lorsqu’il s’agit de repas mexicains faits maison, le riz rouge mexicain est un incontournable. Ce plat d’accompagnement authentique est un aliment de base populaire qui est servi avec tout.

Publicité:

Inutile de dire qu’aucun repas n’est vraiment complet sans lui ! Il est moelleux, léger, aromatique et rempli de la merveilleuse saveur des tomates. Il commence par faire griller le riz avec de l’ail et des oignons pour que tout devienne agréable et parfumé.

Ajoutez ensuite le bouillon de poulet, mélangez la pâte de tomate et mélangez votre piment. Maintenant, vous pouvez vous détendre avec votre cocktail mexicain traditionnel préféré pendant que le poêle fait tout le travail. Le niveau d’épice est assez subtil, mais vous pouvez ajouter un autre poivre serrano pour augmenter la chaleur d’un cran si vous le souhaitez.

Quoi que vous fassiez, n’appelez pas ça du riz espagnol ! Le riz espagnol nécessite du safran alors que le riz rouge mexicain est entièrement composé de tomates.

Publicité:

Essayez-le dans un burrito ou associez-le à la protéine de votre choix. Barbacoa, carne asada et pollo ont tous meilleur goût avec du riz rouge mexicain en accompagnement.

Ingrédients du riz rouge mexicain - huile végétale, riz blanc à grain long, oignon, ail, bouillon de poulet, pâte de tomate, sel, coriandre et piment

Ingrédients

  • Huile végétale – Vous aurez besoin d’un peu d’eau pour faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Riz blanc à grain long – Le riz à grain long est plus moelleux et moins collant que le riz à grain court. N’importe quelle variété fera l’affaire.
  • Oignon – Les oignons blancs ou jaunes sont les meilleurs.
  • Ail – Frais est préférable pour le rendre plus aromatique. Mais vous pouvez aussi utiliser de la poudre d’ail.
  • Bouillon de poulet – Vous pouvez donc faire cuire le riz. Vous pouvez utiliser de l’eau, mais elle n’aura pas autant de saveur.
  • Pâte de tomate – Pour une saveur de tomate plus profonde et plus riche.
  • Sel – Ça ne serait pas bien sans ça !
  • Piment Serrano – Épicez les choses avec un piment serrano frais. Pour un niveau supérieur de Scoville, optez pour le habanero. Pour le rappeler, les jalapenos sont un meilleur choix.

Riz rouge mexicain fait maison dans un bol

Publicité:

Conseils pour le meilleur riz rouge mexicain

  • Rincez votre riz. C’est le secret pour obtenir le riz moelleux parfait ! Pour rincer, placez le riz dans un bol et remplissez-le d’eau. Massez le riz, rincez et répétez jusqu’à ce que l’eau ne soit plus trouble.
  • Utilisez un cuiseur à riz ou un Instant Pot. Votre riz sera cuit à la perfection à chaque fois. De plus, vous n’aurez pas à vous soucier de l’ébullition sur la cuisinière.
  • Optez pour du riz à grains longs. D’autres variétés sont féculentes et s’agglutinent.
  • Augmentez la chaleur avec plus de piments. Pour certains amateurs de cuisine mexicaine, plus c’est épicé, mieux c’est. Alors ajoutez un autre serrano ou deux.
  • Rendez-le végétarien avec le bouillon de légumes. Il est adapté aux végétariens et plus condensé que le bouillon, il ajoutera donc une tonne de saveur.
  • Ajouter les épices. Pour un plat plus complexe, ajoutez-y un trait de poudre de cumin ou de chipotle.

Comment conserver et réchauffer

Il vous reste du riz ? Excellent!

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le conserver dans un contenant hermétique pour un maximum de fraîcheur. J’ai tendance à faire exprès des restes pour pouvoir concocter des burritos rapides au riz, aux haricots et au fromage chaque fois que je suis ravi.

Ou, je vais le réchauffer en accompagnement pour accompagner des fajitas sur une plaque. En parlant de réchauffage, vous pouvez le mettre au micro-ondes. Assurez-vous qu’il est dans un récipient allant au micro-ondes et réchauffez-le pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Vous pouvez également le réchauffer sur la cuisinière. Vous voudrez ajouter une touche de bouillon au fond de la casserole pour qu’il ne brûle pas. Continuez à remuer le riz jusqu’à ce qu’il soit prêt.

Publicité:

 

Publicité:

Suivant: Risotto aux champignons : la vraie recette
VOIR L'ARTICLE
Publicité:

Merci! pour vos partages

SUR LE MÊME THÈME

Laisser un commentaire

NOS DERNIERS ARTICLES

accompagnement apéritif astuces Awesome Blossom Sauce charme congélation conseils création croustillant Cuisine de famille cuisine maison cuisine quotidienne Dipping Sauce Double-dipped Effet croustillant enfants enrobage Enthousiastes des Onion Rings facile famille friture garniture gluten-free Instructions Intérieur tendre Irresistible Onion Rings polyvalent préparation préparation à l'avance Pro Tip pro tips Questions fréquemment posées Recette Recette facile Recette restaurant-style Réchauffage Restaurant-style sauce Sauce d'accompagnement saveurs savoureux Simple Suggestions de service Symphonie de saveurs technique de cuisson Température d'huile Tempura-style Trempage double versatile Vidalia vidéo Walla-Walla

Rondelles d’oignon croustillantes avec trempette

acorn squash automne bacon cannelle courge musquée Cuisine d'Automne épicés fromage parmesan Herbes ingrédients légumes rôtis méthode de rôtissage noix de pécan olive oil photo de recette Poivre potiron rôti préparation Recette rôtissage saveurs d'automne sel sélection de courge musquée sirop d'érable soupe à la courge musquée spaghetti squash sucre brun tutoriel variations

Recette de courge musquée rôtie

astuces Beurre chef-d'œuvre culinaire compliments congélation congélation des pains côte de bœuf de Noël crumb tendre dinde rôtie de Thanksgiving fait maison farine farine tout usage festin de vacances feuilles de trèfle ingrédients instructions de la recette. lait levée de la pâte levure moelleux Noël œuf Pain au Lait pains en forme de trèfle pâte au lait préparation à l'avance questions fréquentes Recette sauce au jus de dinde saveurs riches sel substitution de levure instantanée sucre table de fête texture légère Thanksgiving

Les plus moelleux des petits pains au trèfle

assaisonnement basilic burrata cuisine italienne fromage italien Huile d’olive ingrédients mozzarella Recette salade Burrata aux tomates. salade estivale texture crémeuse Tomates vinaigre balsamique

Tomato Burrata Salad Recipe

Beurre bicarbonate de soude biscuit buttermilk café congélation conseils cranberries cuisson doux facile farine favori des vacances. Fête Four goût graisser généreusement la poêle image ingrédients ingrédients froids Irish Soda Bread kéfir meilleur résultat ne pas trop mélanger œuf Pain pain scone-like Pâques pas de levée pas de pétrissage pâte collante préparation questions fréquentes raisins raisins facultatifs rapide Recette refroidir sur une grille Saint-Patrick scoring sel Service simplicité substitut de buttermilk sucre texture moelleuse thé tradition

Recette de pain de soude irlandais

apéritif Assaisonnement Ranch astuces bacon bagels bretzels Cheese Ball Craquelins crème aigre crostini durée de conservation Fêtes forme fromage garnissage holidays idées ingrédients légumes noix préparation Recette Valentina's Corner

Recette facile de boules de fromage classiques

article culinaire astuce culinaire BBQ estival brochettes en bois corn recipes cuisine estivale cuisson du maïs épis de maïs frais fraîcheur Guacamole au maïs jutosité leftover corn maïs bouilli maïs en épi maïs grillé en papillote maïs instantané maïs sucré perfection constante plump and juicy kernels Recette saison estivale salade d'avocat au maïs serving tip. soupçon de sucre soupe de maïs sucre summer side dish sweet corn tendreté croquante

Recette des épis de maïs bouillis

Bacon et Avocat Club au Poulet croûte croustillante farine de pain graines de citrouille graines de tournesol graines toastées intérieur moelleux levée de la pâte levure miche de pain maison miel pain en cocotte Pâte à Pain recette de pain facile Reuben Sandwich Sandwich sel

Recette facile de pain au four hollandais

Adjika asperges assemblage astuce professionnelle bacon canadien brunch Californien Chic Ciboulette cuisine cuisine américaine cuisine maison dégustation Déjeuner Etats-Unis fait maison garniture ingrédients muffin anglais New York œufs Bénédicte œufs de calibre AA œufs Florence œufs pochés origine petit-déjeuner photographie culinaire pico de gallo poché poivre de Cayenne préparation à l'avance questions fréquentes Recette salsa sauce hollandaise saumon fumé savoir-faire Sophistiqué variantes variations Waldorf hotel weekend

Recette des oeufs Bénédicte

accompagnement ail asperges brocoli champignons cuisine asiatique Diners épis de maïs bébé facile gingembre haricots verts images légumes variés lien affilié oignon plat à une poêle pois mange-tout poivron rouge politique de divulgation. préparation préparation anticipée rapide Recette réchauffement sauce à l'ail sauce piquante sauce sucrée sauté de légumes sous 30 minutes takeout tutoriel

Recette facile de sauté de légumes