Tarte aux pommes néerlandaise à la cannelle

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Publié le 6 mars 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Cette tarte aux pommes hollandaise à la cannelle est la définition de la perfection en matière de dessert !

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Si vous n’avez jamais goûté une tarte aux pommes néerlandaise, vous êtes sur le point de découvrir un monde de saveurs. La garniture streusel croquante, qui remplace la traditionnelle croûte feuilletée, est une délicieuse surprise.

Mais attendez, il y a plus ! Cette version de la tarte aux pommes néerlandaise est encore meilleure grâce à sa croûte de brioche à la cannelle. Vous salivez déjà ? Je ne peux pas vous en vouloir !

Si vous voulez épater vos convives avec un dessert automnal de niveau supérieur, essayez cette tarte aux pommes hollandaise à la cannelle. Croyez-moi, vous ne serez pas déçu !

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Tarte aux pommes hollandaise douce et sucrée à la cannelle

Tarte hollandaise aux pommes roulée à la cannelle

Cette gâterie a des couches de brioches à la cannelle douces et moelleuses, une garniture de tarte aux pommes sucrée et acidulée. Étant donné qu’elle contient également un délicieux streusel au beurre et aux pacanes, cette tarte aux pommes est une tranche de paradis.

Ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à faire des brioches à la cannelle à partir de zéro ici! Sortez simplement cette boîte de brioches à la cannelle du réfrigérateur et le tour est joué. Vous n’aurez même pas besoin d’utiliser de vraies pommes pour la garniture !

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Je veux dire, vous le pouvez certainement. Mais si vous recherchez la commodité et la facilité de travail, une simple boîte de garniture pour tarte aux pommes fera l’affaire. Avec ces deux ingrédients et un streusel facile à préparer, vous pouvez faire la tarte aux pommes hollandaise la plus paradisiaque avec très peu d’effort.

C’est mon genre de recette.

Ingrédients de la tarte aux pommes néerlandaise à la cannelle - brioches à la cannelle, garniture de tarte aux pommes en conserve, farine, cassonade, cannelle moulue et beurre froid

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Ingrédients

Croûte

Cinnamon Rolls with Original Icing – le moyen le plus simple de rehausser une tarte aux pommes néerlandaise classique!

Remplissage

Garniture de tarte aux pommes en conserve – Assurez-vous d’obtenir celle avec plus de fruits pour plus de bonté aux pommes. Vérifiez l’étiquette !

Streusel au beurre de noix de pécan

Farine – Utilisez tout usage.

Cassonade – Pour sucrer le streusel. Assurez-vous d’utiliser de la cassonade ici – sa saveur profonde de caramel se marie à merveille avec la cannelle et les pommes.

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Cannelle moulue – Juste une pincée ajoute du parfum et de l’arôme à la garniture.

Beurre froid – Couper du beurre froid avec les ingrédients donne un mélange friable. Une fois cuit, il devient agréable et croustillant à l’extérieur et éclate de bonté au beurre à l’intérieur.

Farine : Encore une fois, utilisez simplement la farine tout usage que vous préférez.

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Tarte aux pommes hollandaise faite maison à la cannelle

Comment faire une tarte aux pommes néerlandaise à la cannelle

1. Préparez le four et les cinnamon rolls.

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Divisez la pâte en 8. Déposez-les sur le comptoir et laissez-les revenir à température ambiante, environ 10 minutes.

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Verser le glaçage dans un bol allant au micro-ondes, couvrir et réfrigérer. Vous n’en aurez pas besoin tant que vous ne serez pas prêt à servir la tarte.

2. Préparez le streusel au beurre de noix de pécan.

Fouettez ensemble la farine, la cassonade et la cannelle dans un bol.

Couper le beurre froid à l’aide d’une fourchette ou d’un mélangeur à pâtisserie jusqu’à consistance grumeleuse. Incorporer les noix de pécan.

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3. Préparez la croûte.

Aplatir les brioches à la cannelle avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles mesurent environ 3 1/2 pouces de diamètre.

Vous voulez que les rouleaux soient bien plats car ils gonfleront lors de la cuisson. Vous ne voudrez pas une croûte trop épaisse!

Déposer un rouleau au centre de votre moule à tarte. Disposez les rouleaux restants autour.

Appuyez fermement les rouleaux dans le fond et les côtés du moule à tarte. Assurez-vous que toute la plaque est recouverte et qu’il n’y a pas d’espace.

4. Ajouter la garniture et la garniture.

Verser la garniture pour tarte aux pommes en conserve dans la croûte. Rappelez-vous, obtenez le genre avec plus de fruits!

Saupoudrer uniformément le streusel aux pacanes au beurre préparé.

5. Cuire la tarte.

Cuire au four pendant 20 à 23 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Si vous remarquez que la croûte brunit trop trop vite, recouvrez-les d’un fond de tarte ou de bandes de papier d’aluminium.

6. Laisser refroidir la tarte 🙁

Le plus dur est d’attendre que la tarte refroidisse.

L’arôme des brioches à la cannelle et des pommes au four flottant dans l’air est presque une torture !

Mais oui, ayez la patience d’attendre une heure avant de trancher.

La garniture de tarte a besoin de temps pour prendre. Sinon, ce ne sera qu’un gâchis sirupeux.

7. Préparez le glaçage.

Pop le glaçage au micro-ondes, pendant environ 10-15 secondes à puissance élevée.

8. Tranchez, servez et dégustez.

Une fois la tarte refroidie, nappez le dessus de glaçage.

Coupez-le en tranches et servez-le avec de la crème glacée à la vanille ou au beurre et aux noix de pécan. Apprécier!

Tarte aux pommes hollandaise douce et fruitée à la cannelle

Trucs et astuces

  • Préparez la pâte à brioches à la cannelle avant de commencer. De cette façon, il sera parfaitement réchauffé et prêt à partir.
  • Aplatir très finement la pâte à brioches à la cannelle. Il va monter pendant la cuisson, vous ne voulez donc pas qu’il soit trop épais.
  • Si vous remarquez que les bords de la croûte dorent trop rapidement au four, recouvrez-les d’un fond de tarte ou, si vous n’en avez pas, utilisez des bandes de papier d’aluminium.
  • Vous voulez utiliser de vraies pommes pour votre garniture ? Il suffit de peler et de couper 7 à 8 tasses de pommes et d’assaisonner avec de la cannelle. Utilisez des pommes Granny Smith ou Honeycrisp pour un parfait équilibre de saveurs.
  • Si vous utilisez de vraies pommes, faites cuire la tarte pendant 50 à 60 minutes.
  • Servir la tarte avec une boule de glace à la vanille sur le dessus. C’est toujours mieux à la mode !

Puis-je congeler la tarte aux pommes néerlandaise à la cannelle?

Absolument. En fait, cette tarte au congélateur se conserve bien jusqu’à 6 mois.

Alors allez-y et doublez ou triplez la recette et ayez un approvisionnement régulier de tarte aux pommes pendant six mois !

Pour congeler, enveloppez simplement la tarte avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congelez.

Laissez-le décongeler au réfrigérateur ou sur le comptoir et dégustez !

 

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